青蟹的專題口味：多種
青蟹
青蟹肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹，被南方人視作“膏蟹”，有“海上人參”之稱。青蟹富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。青蟹富含鈣，鈣參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。青蟹富含銅，銅對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
- 工藝:炒/蒸
- 制作難度:一般
青蟹的專題口味：多種
青蟹
青蟹肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹，被南方人視作“膏蟹”，有“海上人參”之稱。青蟹富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。青蟹富含鈣，鈣參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。青蟹富含銅，銅對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。