今天的這個(gè)菜，或者不能叫菜吧，很特別，說是一種萬(wàn)分或者更加恰當(dāng)一些。它經(jīng)過炒后炒薏米粉，可以用來拌在粥里或者豆?jié){、米糊都行。還可以烙成餅或者制成西點(diǎn)。

1.  材料

    薏米，事先挑去雜質(zhì)，清洗干凈。

2.  做法

    1.第一種方法：鐵鍋不放油，燒熱，倒入薏米，轉(zhuǎn)小火炒至色發(fā)黃，有香味飄出。大概5分鐘左右。晾干后用料理機(jī)打成粉。第二種方法：先用料理機(jī)打成粉。再將鐵鍋燒熱，同樣的不放油。倒入薏米粉，轉(zhuǎn)小火炒至色黃，有香味飄出。大概5分鐘左右。

    2.我用的第二種方法。先打成粉，然后鐵鍋燒熱。不放油，倒入薏米粉，小火炒至色黃有香味飄出就行。炒的時(shí)候要小心翻炒，幅度不能太大了，否則會(huì)粉末飛揚(yáng)……大家可以看左上和或下兩張圖，對(duì)比還是蠻明顯的。