柿子、西紅柿 含有較多的果膠、單寧酸，其單寧酸和果膠會與胃酸發生化學反應，生成難以溶解的硬塊物，容易形成胃結石。

山楂、橘子 含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等成分，空腹食用，會使胃酸增加，刺激胃黏膜而出現胃腹脹痛、吐酸水等不良反應。

牛奶、豆漿 含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到滋補營養作用。

香蕉含有較多鎂元素，空腹食用會使血液中的鎂離子濃度突然升高，對心血管產生抑制作用，甚至誘發或加重原有的心臟病。

白薯含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多的胃酸，引起燒心感和胃痛。

大蒜含有刺激性很強的大蒜素，對胃腸黏膜產生強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛。

冷飲空腹食用會使胃腸發生痙攣，久之將導致各種酶化學反應失調，女性還會引起月經紊亂。

酸奶空腹時胃液酸堿度pH值在2以下，乳酸菌難以成活，使酸奶失去了保健作用。