生津止渴，健脾開胃，澀腸止痢。

　　收斂止瀉：海棠含有較多的鞣酸成分，具有收斂止瀉功能。
　　增強免疫：海棠含有糖類、多種維生素和有機酸等成分，可為機體補充液體及能量，提高免疫功能。
　　生津止渴，健脾止瀉。可治療消化不良，食脹，腸炎泄瀉及痔瘡等病癥。

　　海棠、大仙果的營養成分，大抵和花紅、檳子類似。主要成分為糖類、多種維生素、有機酸和蹂質等。食之有開胃、助消化的作用。除鮮食外，還可加工果干、蜜餞、糖水罐頭等。
1. 蓮蓉海棠果
　　原料配方（成品３０份）　蓮蓉３００克　欖肉１００克　生咸蛋黃４個　雪白葛粉１００克　雞蛋清１個　白糖２５克　山楂條（做海棠果蒂用）３０條　生油適量
　　制作方法
　　1.將蓮蓉３００克，加入已炸香的欖肉１００克，疊勻后，分成３０份備用。生咸蛋黃４個，擦透后分成３０份。
　　2.將３０份咸蛋黃逐份壓成圓薄片，每片包入１粒蓮蓉丸。
　　3.將葛粉、白糖、清水各２５克混合攪勻，然后蒸熟成葛粉團；涼凍后，將雞蛋清、熟葛粉團與余下的生葛粉７５克搓成生熟粉團，分成３０份，稍用生粉開成圓薄片，把蛋黃蓮蓉丸包上，然后上碟，武火蒸熟（碟要先刷油，蒸時不能過火）。
　　4.出籠后，趁熱在每件插上１條山楂條。
　　5.必要時可在成品上刷一層食油，以增加光澤。

　　大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，果肉飽滿，無蟲蝕的為佳。

　　儲藏期可長達3年。將海棠果切開成片，晾成含水分達30％的海棠干。