牛腩湯已經(jīng)做過很多的菜肴，但是這個一直是我的最愛，所以我一般有空時就會做這個菜。

1.  材料

    主料：牛腩250克，白蘿卜500克，青蒜3根。

    輔料：桂皮1塊，精鹽、胡椒粉各適量。

2.  做法

    1.牛腩去掉筋膜，洗凈，瀝凈水分，切成小塊，再放入清水鍋內燒沸，焯煮5分鐘，撈出漂凈。

    2.白蘿卜去根、去皮，洗凈，切成菱形塊；青蒜去須、洗凈，切成小段；桂皮洗凈。

    3.鍋中加入適量清水，放入牛腩塊和桂皮，用旺火煮沸，撇去浮沫，再轉小火煲2小時。

    4.然后放入蘿卜塊煲1小時，放入青蒜段調勻，加入精鹽、胡椒粉調味，出鍋裝碗即可。