黃瓜中含蛋白質、脂肪、糖、等多種礦物質、維生素等成分，它具有清熱火利水、解毒的功效，對肥胖者都是非常有益的。本道菜做法非常的簡單方便面，而且制作需要的原料也是很容易找到還非常的便宜，但是制作出來的菜卻是營養豐富，愛意不減，再加非常的脆嫩，相信這道菜一定會讓心上人愛得不得了了。

1.  材料

    黃瓜350克，干紅辣椒2個，鹽、白糖、香油各少許。

2.  做法

    1.黃瓜切成4厘米左右的段，每段破成4條。

    2.鍋內加水，水沸騰后放入黃瓜條略燙取出，放入涼開水浸涼后瀝子水分，在盤中放好。

    3.炒鍋置大火上燒熱后下香油，油至五成熱后加入干紅辣椒炸香，連油一起澆在黃瓜上，再加入鹽、白糖調味，攪拌均勻即可。

3.  提示

    炸辣椒時，火不要太大，否則容易油煙太嗆人，而且炒出來的味道也是比較苦的。