黑木耳炒腐竹
1. 材料
原料：水發(fā)黑木耳150克，腐竹150克，青紅椒100克。
輔料：蔥片10克，鹽2克，雞精4克，香油3克，色拉油適量。
2. 做法
1.黑木耳撕小朵;腐竹用水泡好，切斜刀；青紅椒切圈。
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，分別下黑木耳、腐竹焯水。
3.鍋加油燒熱，入蔥片炒香，放黑木耳、腐竹、青紅椒炒勻，加鹽、適量水，待腐竹燜至熟透，用大火收汁。加雞精炒熟，淋香油即可。
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