入秋了，也是藕開始上市的季節，我很愛吃藕，藕的做法也很多，可以拿來燉湯，也可以拿來炒，也可以拿來炸。國慶長假也快結束了，不能再懶了，今天決定活動活動，下廚房做我愛吃的炸藕夾。

1.材料

    主料：藕

    配料：肉、雞蛋

    調料：蔥、姜、面粉、生抽、料酒、鹽、糖、油

2.炸藕夾的做法

    1.把豬肉洗凈剁碎，要剁得夠碎，要是學得剁肉手累的朋友也可用機器弄碎，但我個人覺得自己動手剁的肉口感比較好。

    2.把蔥姜洗凈，切碎。

    3.把切碎的姜和一半蒜加入到剁好的肉，用手去抓勻。

    4.往肉餡放入鹽、生抽、料酒、糖，并快速用筷子攪拌均勻，可攪拌久一些，然后放到一旁靜置。

    5.蓮藕去皮洗凈，切成圓片。

    6.拿一片蓮藕，往藕片上抹肉餡。

    7.然后再另一片藕蓋上。

    8.重復以上的步驟。

    9.拿一個碗，將面粉、雞蛋、蔥花加適量的水，攪拌成面糊。

    10.將做好的夾肉藕片在面糊里裹上薄薄的一層，千萬不要太后，不然吃起來都是面粉味。

    11.往鍋里放油，待油熱時，就放入藕片進去炸，顏色變成金黃時就撈出。

    12.炸完了就可以吃了，吃的時候可以沾上番茄醬或醬油來吃。