魚和肉一樣都是屬于酸性食物。酸性食物不僅僅是指一般有酸味的食品，凡是含磷、硫、氯等元素的食物在體內都能形成酸性。人體在正常狀態下，血液為弱堿性。血液中不論酸性過多還是堿性過多，都會引起身體不適。我們經常吃的主食米、面屬于酸性食物，肉類、魚類、貝類、雞蛋、花生、紫菜以及啤酒、白糖等也都屬于酸性食物。酸性食物吃得多了，會導致血液酸性化而稱為酸性體質。酸性體質的人常有“種疲倦感，開始時有慢性癥狀，如手腳發涼，容易感冒，皮膚脆弱，傷口不易愈合等。酸性狀態呈嚴重程度時，就會直接影響大腦和神經的功能，從而引起記憶力減退、思維力下降、神經衰弱等癥狀。

因此人們在每天吃大量酸性食物的同時，還應做到吃“定量的堿性食物。蔬菜、水果、豆類、海藻、茶、牛奶、咖啡等都屬于堿性食物。只有酸堿食物搭配食用才能有利于健康。進食大量海魚還會使體內的血汞升高從而導致男女不孕不育癥的發生。

以上說明，即使是非常有益于健康的魚類，也并非是多多益善。