含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維及磷、鈣、鐵、鉀等礦物質元素和各類維生素。

　　中醫理論中，蓮霧具有解熱、利尿、安神的功效。古老的偏方中，只要消化不良，老人家就會服用蓮霧拌鹽巴，說是可以幫助消化，還有助生津止渴。
　　蓮霧含少量蛋白質、脂肪、礦物質、維生素C、鐵、鈣，具清甜、淡香、水分豐富等特性，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。
　　蓮霧的屬性偏涼，特別適合體質燥熱的人來食用，具有相當良好的解熱效果。不過，即便你是燥熱體質，如果你有痛經的情形，就表示你的子宮較寒，食用蓮霧的時間最好是在下午3點之前，或者搭配番石榴、桃子等較熱性的水果—塊食用。

　　蓮霧營養豐富，可供生食、鹽漬或糖漬，生食可連皮食用。在炎熱的夏季，將果實冷藏后加少量食鹽食用，清涼爽口，是消暑解渴的優良果品。
1. 蓮霧汁
　　蓮霧因含大量水分，所以較適合單獨打成果汁，只要將蓮霧數顆洗干凈、切塊，加人兩小匙蜂蜜和少許冰塊，攪打約一分鐘即可。在炎熱的夏天，是一杯補充水分的最佳飲料。
2. 魷魚炒蓮霧
　　將魷魚泡水，發脹后切花。蓮霧洗凈切片，青蒜切斜片。鍋中燒熱油，爆香魷魚和青蒜，加人醬油、鹽少許調味，再放入蓮霧稍微炒一下即可。蓮霧在食療上有解熱、安定神經的作用。

選購時以果實大、飽滿端正、有重量感、果色暗紅、質細、光亮、果臍展開、無裂痕、無病蟲害者為佳。蓮霧要新鮮才好吃 ，可從其蒂部分辨其是否新鮮。

可放在室內涼爽處保存，亦可放入保鮮袋中或用保鮮紙包裹放進冰箱中冷藏保存。