紅毛丹外形美觀，營養豐富，富含葡萄糖、蔗糖、各種維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣等。其性味甘溫，果肉甘香甜美，厚而多汁，味甜至酸甜，有荔枝或葡萄的風味，可口怡人。所以有人稱它為『中國嶺南的荔枝』，更有毛荔枝的別名。長期食用紅毛丹可潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力。紅毛丹果實營養豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。

　　1.生津益血，健脾止瀉，溫中理氣，收斂止痢，行氣止痛，消炎解毒。
　　2.紅毛丹含有豐富的鈣、磷與維生素c，長期食用可潤膚養顏、清熱解毒、增強免疫力。

　　生吃，也可制成罐頭、蜜餞、果醬、果凍、釀酒等。紅毛丹通常可新鮮食用，在西式烹飪中，紅毛丹和荔枝可互相代替。紅毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰淇淋搭配食用，還可以同多種蔬菜和肉類一塊兒烹飪，紅毛丹還可以加工成果漿或罐頭。

　　在選購紅毛丹時同荔枝一樣，要看其外表是否美觀，皮色是否鮮紅，外表新鮮的果實，品質口感自然鮮美。以果皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。
　　1．紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正確的方法是用兩只手上下握住紅毛丹，像開瓶蓋一樣將它旋開。 　
　　2．紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子里會劃破腸胃內壁。所以要提醒各位讀者，食用時一定要將這層膜剔除干凈。
　　3．新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛發柔軟堅韌；而時間長的紅毛丹則果殼發黑發暗，用手摸上去，果殼上的毛發會比較堅硬。這可以作為選購紅毛丹的一個依據。

　　可放在室內涼爽處保存，亦可放入保鮮袋中或用保鮮紙包裹放進冰箱中冷藏保存。