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牛肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
⒈富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,提高免疫力。緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
⒉鐵是人體含量的必需微量元素,參與氧的運(yùn)輸和儲(chǔ)存。紅細(xì)胞中的血紅蛋白是運(yùn)輸氧氣的載體,鐵是血紅蛋白的組成成分,與氧結(jié)合,運(yùn)輸?shù)缴眢w的每一個(gè)部分,供人們呼吸氧化,以提供能量(能量食品),消化(消化食品)食物,獲得營(yíng)養(yǎng), 鐵還可以促進(jìn)發(fā)育,增加對(duì)疾病的抵抗力,防止疲勞,構(gòu)成血紅素,預(yù)防和治療因缺鐵而引起的貧血,使皮膚恢復(fù)良好的血色。
⒊富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
⒋富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),皮膚和骨骼組織以及肺等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。 -
牛肺的功效與作用
⒈提高免疫力:
蛋白質(zhì):是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
維生素A:維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整,阻絕細(xì)菌及病毒入侵,清除自由基,保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。
維生素E:捕捉破壞細(xì)胞的自由基,可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性,并且增加抗體的數(shù)量。
礦物質(zhì):鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
⒉化痰止咳:適宜咳嗽癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。
⒊平喘:降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。
⒋益肺:主要用于治療肺虛咳嗽。
⒌補(bǔ)血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群鐵的含量高,吸收好。
⒍補(bǔ)充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
⒎壯骨:含有豐富的維生素和微量元素,可幫助鈣質(zhì)吸收,促進(jìn)骨質(zhì)代謝。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。
時(shí)間:2015-05-18 21:31:03 | 來(lái)源:美國(guó)農(nóng)業(yè)部 | 點(diǎn)擊:您現(xiàn)在的位置: 首頁(yè) > 食物營(yíng)養(yǎng)信息庫(kù) > 畜肉類及其制品
牛肺(生)
營(yíng)養(yǎng)信息表(每100克/份)
- 92(千卡)熱量
- 16.2 (克)蛋白質(zhì)
- 0 (克)碳水化合物
- 2.50 (克)脂肪
- 膳食纖維
- NA (克)糖
- 0.860 (克)飽和脂肪
- NA (克)反式脂肪
- 膽固醇
- 鈉
備注信息(NA表示無(wú)資料,ND表示未驗(yàn)出)
- 備注:1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
健康運(yùn)動(dòng)方案
攝入 92 大卡熱量相當(dāng)于做以下運(yùn)動(dòng):
- 24 分鐘 走路
- 10 分鐘 慢跑
- 7 分鐘 游泳
- 12 分鐘 騎自行車
熱量主要來(lái)源
牛肺,出于《本草拾遺》,拼音為Niú Fèi,是指牛科動(dòng)物黃牛或水牛的肺。《本草拾遺》中說(shuō)有補(bǔ)肺的功能。
END
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