蓮子清香，薏米軟爛，湯微帶甜味，滋味可口，很適合在夏日煮來吃，這道湯的做法也很簡單。

1.材料

    蓮子、薏米、冰糖。

2.做法

    1.蓮子、薏米分別洗凈，用清水泡發，蓮子去蓮心。

    2.煲鍋中加入薏米和適量清水，大火煮沸，轉小火煮30分鐘，放入蓮子，煮至熟爛，加入冰糖調味即可。

3.提示

    1.蓮子去掉的心不要丟掉，可以用開水浸泡飲用，對口干舌燥、嗓子癢痛、聲音嘶啞能起到預防和緩解作用。

    2.家里如有消化不良和大便干燥的人，不宜多吃蓮子。

    3.薏米在夏天受潮極易生蟲和發霉，最好存放在通風、干燥處。