草菇冬瓜湯
1. 材料
主料：凈冬瓜400克，鮮草菇200克，蝦仁30克。
輔料：水淀粉、鹽、黃酒、蔥花、香油、清湯適量。
2. 做法
1.冬瓜切薄片，入沸水氽透，撈出沖涼瀝干水份。
2.草菇一切兩半，入沸水氽透，撈出沖涼后瀝干水份。
3.蝦仁用鹽、黃酒、水淀粉抓勻上漿。
4.鍋內加清湯、黃酒，燒開后加冬瓜、草菇，再燒開，最后加入蝦仁攤開，撒上蔥花、淋少許香油就可以了。
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