在做的菜的時(shí)候，我省略粥的做法部份，因?yàn)檫@一部分相對(duì)來說是比較容易的，沒有多大的難度。難度主要是在鍋餅的做法，所以我的重點(diǎn)的是介紹鍋餅。而且對(duì)于鍋餅我是用豆油攤的，只需要用一層薄薄的油就行，這樣以達(dá)到色澤好看而且又不會(huì)被糊了。

1.  材料

    面粉，雞蛋，水適量，植物油適量，豆沙。

2.  方法

    1.面粉、雞蛋、清水調(diào)成面糊，醒20分鐘左右。

    2.點(diǎn)火，平底鍋內(nèi)抹油，不必多，用紙巾薄薄的抹一層就好。

    3.舀入兩大勺面糊，慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，形成圓形的面餅。

    4.趁著還沒完全凝固時(shí)，輕輕的抹上一層豆沙。

    5.慢慢的卷起來，小心燙手。

    6.再稍微煎一會(huì)，定型。然后切成段就可以吃了。