當孕婦懷孕2-3個月時，胎兒已開始形成骨骼，構成骨骼的主要成分是鈣。在骨骼的形成過程中急需鈣。而使鈣固定下來，必須有酸參加（如磷酸、檸檬酸），使其形成鈣鹽。此間吃酸性食品，如山楂、酸梅干，對胎兒骨骼的生長發育裨為有益。

孕婦在妊娠期易造成缺鐵性貧血，故應補充一些含鐵豐富的食品。而鐵質必須從三價轉變為二價才能被人體吸收，鐵質從三價轉為二價只有在酸性條件下才能完成，因此孕婦想吃酸。

孕婦和胎兒都需要大量的維生素C。維生素C是機體新陳代謝不可或缺的物質，能促進細胞間質的形成，維持骨骼、牙齒、血管、肌肉的正常功能，增強機體抵抗力等。維生素C對胎兒的骨骼和牙齒的正常發育、造血系統的健全和機體的抵抗力等都有促進作用。供給充足的維生素C對母體和胎兒都是極為重要的。而含維生素C多的食物，多為酸性食品，如酸棗、橘子、山楂、西紅柿等。