火龍果的功效與作用
　　1.火龍果含有植物性白蛋白‚可與體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合通過(guò)消化道排出體外。
　　2.所含的花青素‚可抗衰老、保護(hù)視力、對(duì)抗體內(nèi)自由基、預(yù)防細(xì)胞癌變。
　　3.火龍果所含的膳食纖維‚可促進(jìn)消化‚潤(rùn)腸通便、排出毒素。脾胃虛寒、痢疾、糖尿病患者不宜過(guò)多食用。

　　4.火龍果性味甘‚微酸‚涼。
　　5.具有清熱涼血、生津止渴、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)腸通便等功效。
　　6.適用于煩熱囗渴、陰虛火旺、高血壓、高血脂、肥胖癥、消化不良、痔瘡、便秘等癥。

　　7.火龍果性寒，味甘、酸、歸肺、心、小腸經(jīng)，有潤(rùn)腸通便、保護(hù)視力、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成等功效。
　　9.同時(shí)，對(duì)咳嗽、便秘、氣喘、胃脘脹悶、肥胖及疲勞者也有獨(dú)特療效。

火龍果的食用方法
　　1.火龍果炒雞丁
　　降壓功效：健脾開(kāi)胃、排毒抗衰、舒張血管，適宜早衰及合并糖尿病的高血壓患者食用。
　　原料用量：雞胸肉300克，火龍果1個(gè)，食用油、食鹽、味精、淀粉各適量。
　　制作和用法：雞肉丁、火龍果丁一同炒熟，調(diào)入食鹽、味精，勾芡即可。
　　2.生食
　　火龍果的紫紅色內(nèi)皮上含有非常豐富的花青素，所以，吃火龍果時(shí)，千萬(wàn)不要丟棄這層內(nèi)層，可以把它用小刀刮下來(lái)直接生食，也可以切成細(xì)條涼拌或者榨汁。