炒飯有很多種，但是其實大多的做法還是一個方法的，只是說有一些原料相對改變了一些，當然炒飯也是分有很多種，各地的味道都有一些不同。

1.  材料

    主料：米飯100克、熟火腿丁50克、玉米粒30克、青豆20克、油菜適量、雞蛋1個。

    輔料：植物油、鹽、味精、胡椒粉。

2.  做法

    1. 油菜在清水中洗凈，撈出，與玉米粒、青豆一起焯水燙透，撈出瀝干水分備用。

    2. 雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用。

    3. 炒鍋燒熱放入植物油，大火燒至六成熱的時候，倒入蛋液煸炒至定型，再放入熟火腿丁、米飯炒散。

    4. 放入玉米粒、青豆，加入鹽、味精、胡椒粉拌炒均勻，裝盤，油菜葉擺在四周即可。