高大哥，一位典型的北方漢子，今年才 40 出頭的他，前段時間被查出患有高血壓。經過詳細檢查，醫生表示，高大哥是由于鹽吃太多了，因此高血壓找上了門。為什么會這樣呢？原來，鹽可以促使血管收縮，水鈉潴留，從而加重心臟負擔，引起高血壓。

　　吃鹽太多對健康的作用主要表現在對血壓的影響上，高鹽飲食是國際上公認的引起高血壓的危險因素。根據有關調查表明，我國南方的高血壓患者要比北方少，原來這是飲食習慣的原因，北方人大多喜歡吃咸，而南方人則喜淡食，這個現象也告訴我們，高血壓和鹽量有著密切的關系。其實，高鹽飲食不僅會使人的血壓升高，還會引起一系列疾病的發生，使人的壽命減短。

　　日本及英國的有關科學家做過一項調查研究，調查發現，高鹽飲食的人患胃癌的危險是普通人的兩倍。此外，還會引發腎臟疾病，容易得結石，極易發生骨質疏松甚至骨折，加劇哮喘，降低人的免疫力，引發冠心病。我們知道了，高鹽飲食對人體健康有害，于是很多人開始誤以為，低鹽飲食對人體就有益，這樣的說法是否正確呢？

　　當然不！心血管專科醫生表示，食鹽的攝入量對于中老年人來說，在血壓方面確實有明顯的影響，但是對于心血管病的發病率卻沒有十分明顯的影響。也就是說，如果食鹽攝入量比較低，雖然血壓不一定高，但是，仍然可能患動脈硬化和冠心病。

　　有關資料表明，攝鹽量最少的人發生心肌梗死的數量要比攝鹽量多的人多出4倍，這一現象說明，低鹽飲食同樣于健康無益。

　　那么，到底怎么吃才健康呢？其實，一個人是否需要限鹽，是根據自己的健康狀態而決定的。對于高血壓病人來說，低鹽飲食確實是非常有益的，但不是所有的人都需要低鹽飲食。對于一個健康的人來說，每天鹽量維持在6克左右即可。