據傳有人晚飯后不久七竅流血而亡，經過驗尸，結論是砒霜中毒而死。砒霜從何而來？警方深入調查，一位醫學院教授被邀協助破案。教授仔細分析了死者胃中提取物，不到半小時，死因便被揭曉。死者并非自殺，亦不是他殺，而是死于無知！教授的結論是“砒霜是在死者腹內產生的”。

　　因死者生前有每天服食維生素C的習慣，這本來沒有問題。問題出在他晚餐食用大量蝦的同時服了維生素C，因為蝦等軟殼類動物含有濃度較高的五價砷化合物。

　　這種物質進入體內后，本身對人體并無毒害，但在服用維生素C之后，由于化學反應使原來無毒的五價砷轉變為有毒的三氧化二砷，這就是人們俗稱的砒霜！所以，在服用維生素C期間，應忌食蝦類食物。