不過，雞蛋中膽固醇含量較高，而維生素C的含量較少，應注意與富含食物纖維、維生素C的食物搭配食用。

美容 牛奶蒸蛋
　　原料：雞蛋60克，牛奶200克，雞肉20克，對蝦20克，冬筍20克，香菇（鮮）10克，小白菜10克，精鹽、醬油各少許。

　　做法：將蛋打散，倒入牛奶，攪拌均勻；將雞肉切薄片，蝦去殼與泥腸，分別加精鹽、醬油，腌入味；筍切片氽燙過；香菇切片，小白菜切段；雞肉、蝦、筍置大碗中，輕輕倒入牛奶蛋汁，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分鐘；熄火之前加香菇與小白菜，蒸一下即可。

　　牛奶是久負盛名的美容佳品，與含優(yōu)質蛋白質的雞蛋、富含維生素C的蔬菜搭配同食，能夠滋補身體、美容美顏。