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請您將買來的姜埋在潮而不溫的細沙土中保存，最好是按-層沙一層姜的層次保管，最上層覆蓋沙子，經(jīng)常淋點水，水不宜太多，這樣做就能使姜保持其新鮮的品質(zhì)。
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另外，姜更不能放入冰箱中保存，因為姜最適宜的保管溫度為10C，如放冰箱里很容易發(fā)生凍害。
做法與步驟
END
食物保存小妙招——生姜保鮮宜埋藏
簡介
姜是每個家庭必不可少的調(diào)味料之一，含有辛味索和揮發(fā)性芳香油等特別成分，因此具有去腥提昧的作用。生姜一般不易保存.極易發(fā)霉變質(zhì)或凍傷腐爛;也極易失去水分發(fā)發(fā)硬。隨著水分的蒸發(fā)，姜中所含的有益成分也大量揮發(fā)，姜的去腥效果也隨之顯著減退。那么怎樣使姜保鮮而不失去作用呢?
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