一、介紹

    荔枝是我國特有的珍果，有"果中皇后"之稱。荔枝以其獨(dú)特的色香味形而贏得歷代名人達(dá)貴的贊譽(yù)。

二、營養(yǎng)價(jià)值

    荔枝含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｃ、蛋白質(zhì)、脂肪以及檸檬酸、蘋果酸、精氨酸和色氨酸等。特別是葡萄糖的含量相當(dāng)高。

三、荔枝功效

    中醫(yī)認(rèn)為，荔枝性溫，味甘、微酸，具有生津止渴、補(bǔ)脾養(yǎng)血、理氣止痛之功效。

    常食荔枝能補(bǔ)腦健身，開胃健脾，滋補(bǔ)元?dú)猓�可治療貧血、心悸、失眠、口渴氣喘等癥，并有美容抗衰老的作用。

    荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。

四、溫馨提示

    不宜一次食用過多或連續(xù)多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。大量食用鮮荔枝，會導(dǎo)致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉，甚至出現(xiàn)昏迷和循環(huán)衰竭等癥，醫(yī)學(xué)上稱為 “荔枝病”，即低血糖癥。上火的人不要吃荔枝，以免加重上火癥狀。

五、選購方法

    (1)看皮色。色澤鮮艷的質(zhì)好，但不同品種色澤不一三月紅、藍(lán)竹果皮淡紅色B糯米械、妃子笑等果皮鮮紅，黑葉、掛綠皮包深紅或紫紅。

    (2)看肉質(zhì)。個(gè)大核小，肉厚質(zhì)嫩者為優(yōu)。

    (3)品味道。 計(jì)多昧甜， 富有香氣， 無剌激性酸昧的質(zhì)優(yōu)。荔枝的挑選最重要的是品質(zhì)和成熟度。我國以糯米糟、掛綠、陳紫、桂昧等品質(zhì)最好。其成熟度可從外形和色澤上鑒別。 7-8成熟的果實(shí)，蒂旁兩肩平坦，果頂鈍圃，果皮半紅，果肉脆硬，香味淡，適宜外銷。九成熟以上的果實(shí)蒂肩微凹，果頂渾圓，果肉豐滿，富有彈性，果色全紅鮮艷，肉質(zhì)潔白，香氣四溢。過熟的果實(shí)，大多色澤變褐，果殼軟癟，果汁溢滲，肉質(zhì)海白，口味不正。