1：粳米飯的制作材料：
　　主料：粳米150克
　　白粳米飯的做法：
　　1. 將粳米淘洗干凈后置于鍋內；
　　2. 加入適量清水，蓋上蓋，置武火上燒沸，用文火燜煮30～40分鐘；
　　3. 具有飯香味即熟，或者將淘洗干凈的粳米盛在盆內；
　　4. 加入適量的清水上籠蒸熟，一般用沸水武火蒸30～40分鐘即離。

　　1.粳米中含有豐富的蛋白質，所含人體必需的氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。
　　2.粳米具有養陰生津、除煩止渴、健牌胃、補中氣、固腸止瀉的功效．用粳米煮米粥時，浮在鍋面上的濃稠液體(俗稱米湯、粥油)，具有補虛的功效．對于病后產后體弱的人有輔助療效。粳米的糙米比精自米更有營養，它能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的概率。
　　3.適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼消化力減弱者煮成稀粥調養食用。
　　4.粳米甘平，健睥益胃，一般常人都可食，但糖尿病、干燥綜合征、更年期綜合征、陰虛火旺和癰腫疔瘡熱毒熾盛者不宜食用粳米，否則易傷陰助火[1] 。
　　5.用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。