紅燒肉燜海參
這道菜濃香適口，咸鮮味美。
1.材料
主料：紅燒肉100克，海參200克
配料：蔥段100克
調料：精鹽1小匙，味精1/2小匙，白糖1小匙，生粉20克，老抽2大匙，料酒3大匙，植物油30克，高湯100克
2.做法
1.鍋內加水燒沸，放入海參汆燙，撈出控水備用。
2.炒鍋內加入植物油燒熱，下入蔥段炸香，再放入紅燒肉、海參、高湯和調料，調至入味，燒2分鐘勾芡，翻炒均勻出鍋即可。
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