海鮮同水果同時食用容易導致腹瀉。海鮮中含有豐富的優質蛋白質，尤其是蝦、蟹類海鮮，其中的蛋白質含量極高，且蛋白質的質量很好，十分有利于秋季蛋白質的補充。但是海鮮中的蛋白質容易同一種叫做鞣酸的物質結合，不但會降低蛋白質的吸收，而且會形成一種不利于消化的鞣酸蛋白。該種蛋白具有收斂性，容易刺激腸胃，會使腸道的蠕動減慢，從而使代謝所得的垃圾物質在腸胃中的停留時間延長，導致食物中毒，產生嘔吐、惡心、腹瀉、腹痛等癥狀，嚴重的甚至會導致胃腸道出血等。而秋季的時令水果柿子、石榴、葡萄、山楂、青果等就含有豐富的鞣酸，如果與海鮮同食就會引發食物中毒。所以在吃完海鮮后的2個小時內，不宜食用這些水果。如果不慎同食，出現了中毒的癥狀，可以服用綠豆湯緩解癥狀，嚴重的需要及時送醫就診。

　　一些軟殼類海鮮同富含維生素C的水果同食也會導致中毒，嚴重的甚至引發死亡。這主要是因為軟殼類海鮮 （如蝦、軟殼蟹等）中含有一種五價砷化合物的物質，這種物質在蝦類中的含量最高。五價砷化合物雖然本身沒有毒性，但是如果遇到高濃度的維生素C就會同其結合，生成一種新的物質———三價砷 （即亞砷酸酐），這種物質的俗名叫做砒霜。砒霜能麻痹毛細血管，抑制某種血液酶的活性，并使心、腎、肝、腸胃均充血，同時還會引起上皮細胞壞死，毛細血管擴張等，嚴重的會導致中毒死亡。所以在食用蝦類等軟殼類海鮮時，不宜同維生素C含量過高的水果，如橘子、蘋果、柚子、草莓、獼猴桃等一起食用，以免引發中毒反應。

　　除此以外，秋季食用海鮮還要注意不要同時食用冷飲，尤其是啤酒，因為啤酒中的B族維生素會同海鮮中的嘌呤等物質發揮作用，在體內形成沉淀，容易導致結石或者痛風等病癥。