富于營(yíng)養(yǎng)。選購(gòu)食物時(shí)，首先要注重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)然也要兼顧每個(gè)家庭成員的特殊需要，并經(jīng)常變換種類(lèi)。

注重新鮮。新鮮的或冷藏完好的食品既能使?fàn)I養(yǎng)素保持完整，又不致腐敗變質(zhì)，所以對(duì)人體有益。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意有效日期，切莫買(mǎi)回腐爛變質(zhì)的食品。購(gòu)買(mǎi)魚(yú)、肉、蛋類(lèi)食品時(shí)，更要認(rèn)真挑選。

謹(jǐn)防毒物。河豚魚(yú)、發(fā)霉的甘蔗、發(fā)芽變綠的馬鈴薯以及有毒的蘑菇等，都屬于危險(xiǎn)物品，容易引起食物中毒，因此，千萬(wàn)不能購(gòu)買(mǎi)。

便于烹調(diào)。便于搭配和加工烹調(diào)的食品才符合家庭生活的需要。

經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相近的幾種食品，可選擇便宜的品種。