菜花的專題口味：多種
菜花
菜花，肉質細嫩，味甘鮮美，營養較一般蔬菜更豐富，易為人體消化吸收。菜花的維生素C含量極高，能提高人體免疫力，菜花中還含有二硫酚硫酮，可以防止皮膚色素斑形成，經常食用還可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。菜花宜選擇顏色泛白、花球緊密、花梗呈淡青色、外表無黃黑色斑點者。其中花球的成熟度，以花球周邊未散開的為好。 而花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異味、沒毛花的為佳。
- 工藝:蒸/炒/燉/煮
- 制作難度:一般
菜花的專題口味：多種
菜花
菜花，肉質細嫩，味甘鮮美，營養較一般蔬菜更豐富，易為人體消化吸收。菜花的維生素C含量極高，能提高人體免疫力，菜花中還含有二硫酚硫酮，可以防止皮膚色素斑形成，經常食用還可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。菜花宜選擇顏色泛白、花球緊密、花梗呈淡青色、外表無黃黑色斑點者。其中花球的成熟度，以花球周邊未散開的為好。 而花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異味、沒毛花的為佳。
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