本來已經很美味的蛋餅里，再加一些青色的蔬菜讓這個蛋餅更加的美味且營養豐富。而且加了一些芝士，使得這個菜的口感更加濃。

1.  材料

    雞蛋2個(本來我只用一個1個，后來覺得少了，所以我又加了1個)，雜蔬適量，芝士適量，料酒、胡椒粉、鹽各適量。

2.  做法

    1.先雞蛋打散入小鍋中，用筷子攪拌均勻，加入一些胡椒粉及料酒調一些料味。

    2.取一個平底鍋，向鍋里加入一些油慢慢的炒一下蔬菜，這里只需要略炒一下就行了，不需要炒太久了。然后再倒入蛋液。

    3.再轉小火慢慢煎至蛋液差不多準備要凝固時再撒入一些芝士片，讓這個點心更加美味。待到差不多再次凝固時，翻過另一面，再煎大概10秒鐘，熟時就可以關火了。如果時間過得太久，芝士會比較容易糊鍋底。