冬瓜鯉魚湯
1. 材料
主料：鯉魚1條（重約500克），冬瓜500克。
輔料：生姜片、黃酒、白糖、精鹽、胡椒粉、蔥段、植物油各適量。
2. 做法
1.先將冬瓜洗凈，切片。
2.鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，下油鍋煎至金黃色。
3.鍋中加入適量清水，加入冬瓜片、黃酒、精鹽、白糖、蔥段、生姜片，煮至魚熟瓜爛時，揀去蔥、生姜，加入胡椒粉調(diào)味，燒一會兒即成。佐餐就可以食用。
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