豬蹄的專題口味：多種
豬蹄
豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量比肥肉低，有壯腰補膝、通乳之功效，可以調理腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產后缺少乳汁癥。女性多吃豬蹄還能增強皮膚彈性和韌性。味甘、咸，性平；歸心、腎、大腸經。煎湯或煮食，也可煎湯洗。適合產后乳少、面皺無華、虛傷、身體瘦弱、癰疽瘡毒者食用。豬蹄脂肪量高，胃腸消化功能弱的老年人不可多食，肝病、動脈硬化及高血壓患者也要少食。
- 工藝:蒸/炒/燉/煮
- 制作難度:一般
豬蹄的專題口味：多種
豬蹄
豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量比肥肉低，有壯腰補膝、通乳之功效，可以調理腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產后缺少乳汁癥。女性多吃豬蹄還能增強皮膚彈性和韌性。味甘、咸，性平；歸心、腎、大腸經。煎湯或煮食，也可煎湯洗。適合產后乳少、面皺無華、虛傷、身體瘦弱、癰疽瘡毒者食用。豬蹄脂肪量高，胃腸消化功能弱的老年人不可多食，肝病、動脈硬化及高血壓患者也要少食。
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