海帶燉豬蹄
主料
- 300克豬蹄 100克含熱量：212大卡
- 150克海帶 100克含熱量：43大卡
- 15克紅棗 100克含熱量：79大卡
- 5片姜 100克含熱量：80大卡
輔料
- 少許鹽 100克含熱量：0大卡
- 少許雞精 100克含熱量：268大卡
- 少許白糖 100克含熱量：383大卡
- 少許胡椒粉 100克含熱量：361大卡
- 少許料酒 100克含熱量：50大卡
豬蹄要余燙，去除血沫。紅曲米的用量不需要過多，只需要少許即可上色，也可以直接用紅鹵水料包來鹵制。可有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，延緩皮膚衰老。
1. 做法
1.豬蹄去凈毛后洗凈斬成塊，海帶洗凈，紅棗泡發。
2.鍋中加水燒沸，放入豬蹄塊，煮去其中血水，倒出再沖洗凈。
3.將瓦煲置于火上，放入適量清水，加入豬蹄塊、紅棗、海帶、料酒，小火煲40分鐘，調入各種調味料后再煲5分鐘。
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