做法與步驟

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    1.稱取30克綠豆，用清水淘洗干凈。
    2.把淘洗干凈的綠豆用清水浸泡15分鐘。
    3.15分鐘后用中火煮開，水滾6分鐘后關火。

    冰糖綠豆雞蛋湯的多圖做法的做法步驟1
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    4.在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中。
    5.用筷子快速均勻打散，備用。

    冰糖綠豆雞蛋湯的多圖做法的做法步驟2
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    6.把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中。
    7.可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油。
    8.把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了。

    冰糖綠豆雞蛋湯的多圖做法的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1.煮綠豆的水開6分鐘就可以關火了，時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。
    2.用鐵鍋煮綠豆，湯色會發紅，最好用不銹鋼鍋煮綠豆，煮制期間蓋好鍋蓋不要開啟。
    3.綠豆雞蛋飲鎮涼后引用食療作用會更強。

    END