培根切細。香葉，黑胡椒粒和百里香放在湯袋或茶葉過濾器里。土豆去皮，切細顆。

韭蔥切除綠葉，只用白色莖部。把莖部用刀一分為二，放在水龍頭下沖干凈。瀝干后切成細粒。

鍋子中火燒熱，加入黃油和培根，直到培根焦黃，把培根撈出待用。把韭蔥放入鍋內煸炒至軟，加入白葡萄酒，雞湯，香料，土豆煮滾，用慢火煲30分鐘。加鹽和胡椒粉調味。

拿出香料。把湯分批放入攪拌機攪碎。

淋入奶油，撒上培根和蔥花。營養又好吃！