做法與步驟

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    羊肉冷水下鍋，放入大蔥，焯水后撈出。

    蘿卜羊肉煲的做法步驟1
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    將剩下的大蔥切段，姜切大片，蒜剝?nèi)ネ馄ぃ私菦_洗干凈，胡蘿卜去皮切滾刀塊。

    蘿卜羊肉煲的做法步驟2
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    鍋里燒熱油，依次放入姜、蒜、八角、大蔥爆香。

    蘿卜羊肉煲的做法步驟3
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    放入羊肉塊，大火翻炒

    蘿卜羊肉煲的做法步驟4
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    炒干水分后調(diào)入生抽、老抽、料酒烹出香味。

    蘿卜羊肉煲的做法步驟5
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    兌入溫水，與羊肉持平即可。

    蘿卜羊肉煲的做法步驟6
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    轉(zhuǎn)入砂鍋，放入小米椒，大火燒開后小火燜40分鐘。

    蘿卜羊肉煲的做法步驟7
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    接著放入胡蘿卜，繼續(xù)燜煮到蘿卜軟熟后調(diào)入鹽即可。

    蘿卜羊肉煲的做法步驟8

    9. 注意事項(xiàng)：
    小貼士：羊肉做之前需要焯水，燉的時(shí)候要足夠，慢火燉就可以。

    END