雞腿肉剔出雞骨頭，把肉切成小塊。洋蔥切成大牙、蒜切成小瓣、姜切片。

熱鍋倒油、將蔥姜蒜放入炒香，撥在一邊。將雞腿肉放進(jìn)油鍋中，翻炒。把雞腿肉和蔥姜蒜混合慢炒，炒至香味變濃，雞肉顏色都有變化，放入一大勺韓式辣醬。

用鹽、蔬菜味精和糖調(diào)味，最后再放一點(diǎn)番茄醬，翻炒均勻后，撒一點(diǎn)辣椒粉翻炒均勻即可。