鮮蘆筍削去硬節皮，洗凈，斜切小段；絲瓜削去外皮，沖洗干凈，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切塊；草菇、豬瘦肉分別洗凈，切片。

煲內倒水燒沸，下入鮮蘆筍段、絲瓜塊、胡蘿卜塊、草菇片、瘦肉片、姜片，煲沸后改中火煮約1小時，下鹽調味即可。