川貝碾碎，銀耳、百合、枸杞用清水泡發(fā)后清洗濾干，冰糖置于小碗中備用；雪梨去皮去核切成塊；

取一大燉盅，將步驟1.2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成滿；電飯煲注入小半鍋水，將燉盅蓋上，放入煲中，蓋上蓋子，先調(diào)到煮飯，煮至沸騰上汽時，改成煮粥，燉2小時左右即可。