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準(zhǔn)備食材。米、干貝薏米淘洗后先放入壓力鍋,調(diào)到稀飯的位置。
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豬肉,芹菜切好備用。豬肉放入雞精和鹽腌制一會(huì)。
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壓力鍋?zhàn)詣?dòng)解壓后放入腌制的豬肉,調(diào)到半個(gè)稀飯的位置就好。最后粥好放入芹菜。
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加入一些鹽,再久一點(diǎn)點(diǎn)香油就可,
干貝粥的做法,經(jīng)典美味干貝粥的做法[圖文]
主料
- 150g大米 100克含熱量:360大卡
- 150g豬肉 100克含熱量:127大卡
輔料
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量薏米 100克含熱量:352大卡
- 適量雞精 100克含熱量:268大卡
- 適量香油 100克含熱量:886大卡
- 適量芹菜 100克含熱量:42大卡
干貝是櫛孔扇貝的閉殼肌的干制品,主要產(chǎn)于沿海,以煙臺(tái)所產(chǎn)品質(zhì)最佳。干貝呈圓柱狀,色淺黃或橘黃,有柱筋。干貝營(yíng)養(yǎng)豐富,有多種保健功效,成菜肉質(zhì)松嫩,清鮮味美,是吊制高級(jí)清湯不可缺少的調(diào)味品之一。干貝的品質(zhì)鑒別,以粒大均勻、外形完整、干燥色潤(rùn)、味香、咸中帶甜、肉絲細(xì)有韌性為上品。大小不勻、色淡且有白霜、光澤黯淡、有蟲蛀痕跡者次之。
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