做法與步驟

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    1.雞腿肉洗凈控干水份后剔除雞骨。
    2.將雞腿肉切塊后加入料酒，鹽，胡椒粉稍腌幾分鐘，這時來準備蔬菜。
    3.將土豆、胡蘿卜、青椒、紅椒切菱形片，洋蔥及泡好的黑木耳切片。

    咖喱雞肉飯的圖解做法的做法步驟1
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    4.鍋里放適量油，將雞腿肉放入煸炒。
    5.炒至顏色發白變色后濾油盛出。
    6.原鍋將洋蔥放入煸炒，炒至顏色透明。

    咖喱雞肉飯的圖解做法的做法步驟2
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    7.將土豆、胡蘿卜加入一起翻炒。
    8.將炒好的雞腿肉倒入，翻炒均勻。
    9.加入能沒過蔬菜的清水，大火煮開后轉中小火，蓋好鍋蓋煮5-10分鐘。

    咖喱雞肉飯的圖解做法的做法步驟3
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    10.煮至蔬菜快要軟爛湯汁收去一半時放入黑木耳及二塊咖喱塊，此時關成小火，用鍋鏟不斷地攪拌，讓咖喱完全溶化并防止糊底。
    11.將青椒，紅椒加入。
    12.攪拌均勻后加鹽調味即可出鍋。

    咖喱雞肉飯的圖解做法的做法步驟4

    5. 注意事項：
    1.將盤中擺好米飯，也可再另外燙點蔬菜將煮好的咖喱加入即是美味的咖喱雞肉飯。
    2.咖喱已含有鹽等調味品，故不需要再額外增加調料，待出鍋時依口味再調整。
    3.咖喱包裝上有詳細的用量參考，也標有原味，微辣，中辣等不同的口味，買的時候請挑選適合的。

    END