做法與步驟

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    1、準備的材料。
    2、豆腐干洗干凈后，用淡鹽水浸泡10分鐘左右，有利于去除豆腥味。
    3、鍋內(nèi)放水，放入豆腐干、花椒、紅辣椒、八角。

    手工鹵香干的做法步驟1
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    4、倒入醬油。
    5、大火煮開后，倒入綠茶葉。

    手工鹵香干的做法步驟2
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    6、倒入紅茶。
    7、輕輕攪拌，讓茶葉充分沖泡開，轉(zhuǎn)大火燒開5分鐘后，關(guān)火，燜2、3小時候，再次大火燒5分鐘后，燜2、3小時即可。

    手工鹵香干的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1、紅茶是幫助上色，綠茶是提香的。
    2、豆腐干可以切成薄片，更容易入味。
    3、紅茶和綠茶可以事先泡開。

    END