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把黃豆洗好,泡一整天。
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泡好的豆子,磨成漿。
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放入大鍋,最好用柴燒火,因為這樣的好吃。
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豆漿燒開后,扯火。
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涼半小時的時間。
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澆鹵。把幾滴鹵水滴進盛有豆漿的勺子里,那勺子慢慢在鍋內轉動,過幾分鐘在換一勺,直到感覺勺子在鍋里推不動,就差不多了,時間大概在半小時左右。澆好鹵,蓋上鍋等半小時。
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準備篩子和包袱。
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把豆腐腦倒進來,用包袱蓋好,控水。上面也可以放稍微重一點的東西,水下的快。
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20分鐘后,成了。
鹵水點豆腐的做法
主料
- 3000g 黃豆 100克含熱量:345大卡
- 1碗鹵水
輔料
- 100克含熱量:138大卡
豆腐富含氨基酸和植物脂肪,香菇內有大量的維生素和膳食纖維、礦物質,能滋陰益氣,清熱解毒,健脾開胃助膳,有提高免疫力的效用,尤其適合老年人和體虛者。
END
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