1.準備一袋牛奶、一包紅茶。
2.涼水60克，開水500克備用（上圖二就是仙草凍粉）。
3.稱取20克仙草凍粉。

4.把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖后開小火。
5.將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續加熱。
6.加熱期間不時搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關火后倒出冷藏。

7.取一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。
8.將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，并繼續加熱至沸騰。
9.關火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固。

10.徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀。
11.放入玻璃茶杯中。
12.把已經冰好的奶茶倒入即可飲用。