洋蔥去皮，切成細(xì)絲；青椒去蒂及籽，洗凈，切成細(xì)絲；牛排洗凈，切成小片。

鍋中加入植物油燒熱，放入牛排煎至兩面略熟，撈出瀝干。

鍋中加油燒熱，爆香蒜末，放入洋蔥、青椒、調(diào)料、清水煮沸，再放入牛排燒至入味即成。