蟹味菇洗凈，去根。

山藥去皮，切滾刀塊。

排骨洗凈，斬塊，放入砂鍋中，煮開(kāi)后撇去浮沫。

浮沫撇清后，下入蟹味菇。

下入山藥塊，再放入蔥、姜、枸杞，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右調(diào)料，再煲10分鐘即可。