粳米和糙米洗凈，加入1滴色拉油，拌勻靜置1小時以上；鍋中加入雞湯和清水，大火燒開（鍋底開火了，玻璃鍋透出紅色）；

下入粳米和糙米，保持大火燒開后，轉中火，保持國內沸騰煮粥；煮至米爛開花，用蛋抽順同一方向大力攪拌，打碎米花至出米油；

山藥洗凈去皮，切成大塊兒或小粒；立即下入粥鍋中，仍順原來的方向攪拌均勻；

待山藥煮熟后，加入適量鹽調味；關火加入枸杞子和香蔥花，還可滴入幾滴香油，即可。