做法與步驟

  1. 1

    1.取半個(gè)青椒去囊，洗凈后切絲
    2.將土豆絲切（擦）成絲，過(guò)兩三次水，至水至清澈，瀝水備用

    青椒土豆絲的做法步驟1
  2. 2

    3.起油鍋，放少量油，下花椒辣椒干爆香
    4.放入一小勺熬好的豬油，沒(méi)有可以不放

    青椒土豆絲的做法步驟2
  3. 3

    5.下土豆絲大火翻炒幾下斷生
    6.下青椒絲，繼續(xù)翻炒至熟，加少許鹽調(diào)味即可

    青椒土豆絲的做法步驟3

    4. 注意事項(xiàng)：
    把辣椒干剪碎的時(shí)候把里面的籽去掉一些，太多籽影響口感,土豆絲菇菇是用擦絲器擦得，比較懶.

    END