做法與步驟

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    1.抱子甘藍洗凈后,較大顆的切對半,小顆的保持完整狀態

    創意小廚房——烤蒜香抱子甘藍的做法的做法步驟1
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    2.獨蒜子或是普通蒜子去皮后,與抱子甘藍一起入攪拌盆中

    創意小廚房——烤蒜香抱子甘藍的做法的做法步驟2
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    3.將材料B中的所有調味料+羅勒葉都放入攪拌盆中,混合均勻后靜置約30分鐘
    4.取烤盤,將盤內抹上融化的黃油

    創意小廚房——烤蒜香抱子甘藍的做法的做法步驟3
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    5.將食材放置入烤盤中,后放入已預熱好的200度C烤箱中烤焙約30分鐘
    6.后將白朗姆酒與剩余的黃油淋在蔬菜表面,續烤5分鐘~完成

    創意小廚房——烤蒜香抱子甘藍的做法的做法步驟4

    5. 注意事項：
    1.喜歡蔬菜烤焦黃點可自行拉長烤焙時間.
    2.抱子甘藍的加熱時間越久,越容易出現苦澀味.熟成后的口感帶些微脆硬感是剛好的
    3.獨蒜子口感脆甜,如想保持口感,烤焙時間約在30-35分鐘.如喜歡松軟感,可先烤大蒜20分鐘后,
    再混入抱子甘藍一起烤

    END