洋蔥炒香干絲
主料
- 150克洋蔥 100克含熱量:40大卡
- 2塊五香豆腐干
- 10克香蔥 100克含熱量:34大卡
輔料
- 35克豆油
- 適量精鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量味精 100克含熱量:268大卡
洋蔥所含的蒜辣素對眼睛刺激較大,切洋蔥時會刺激到眼睛,流淚水。如先把洋蔥放入冰箱里冷藏1~2小時,就會減少對眼睛的刺激。凡患有眼疾、眼睛充血者,不宜切洋蔥,以免加重眼睛疾病。
1. 做法
1.將洋蔥洗凈,切成細絲;五香豆腐干洗凈,切成細絲;香蔥洗凈,切成細末,備用。
2.把鍋燒熱后,倒入豆油,燒至油溫七成熱時,放入洋蔥絲炒出香味,放入五香豆腐干絲煸炒至熟軟,加入精鹽、味精調好口味,撒上香蔥末,即可食用。
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