香椿吃法多種，可鮮食，腌制咸品，也可做配菜，烹制多種特色名菜，如西安的“炸香椿魚”、四川的“椿芽烘蛋”、湖南的“涼拌香椿”等，別具風格。香椿既可烹制名菜，又可做出經濟實惠的家常小菜。另外，也是一種好調料。

4.內脂豆腐一盒，從盒中取出放盤中；
5.撒上調好的香椿末兒即可。